De la acceptarea materiilor prime se determină inițial că laptele este calificat, iar apoi se începe laptele net.După ce ați luat laptele, este necesar să eliminați inițial unele bacterii și chiar unele reviste.

2.Ingrediente
În procesul de dozare, procesul de producție a laptelui praf, în plus față de câteva soiuri (cum ar fi lapte praf integral, lapte praf degresat), trebuie să treacă prin procesul de ingrediente, proporția ingredientelor în funcție de cerințele produsului.Echipamentul utilizat la dozare este alcătuit în principal din cilindri de dozare, malaxoare de pulbere și încălzitoare.Conform cerințelor formulei, microorganismele adăugate necesare, oligoelemente și diverse accesorii sunt adăugate ca ingredient.3.Omogen
Omogenizarea înseamnă că grăsimea și proteinele din toate ingredientele și laptele crud sunt omogenizate și dispersate în produs foarte uniform.Producerea laptelui praf plin de grăsime, a laptelui praf dulce cu grăsime integrală și a laptelui praf degresat nu se face de obicei prin omogenizare, dar dacă laptele praf este adăugat cu ulei vegetal tăiat cubulețe sau alte materiale greu de amestecat, este necesară omogenizarea.Presiunea în momentul omogenizării este în general controlată la 14 până la 21 MPa, iar temperatura este de preferinţă controlată la 60°C.După omogenizare, globulele de grăsime devin mai mici, ceea ce poate împiedica eficient plutirea grăsimii și poate fi ușor digerat și absorbit.

4.Sterilizarea
Laptele este folosit în mod obișnuit în metodele de sterilizare.Pentru aplicații specifice, pot fi selectate diferite produse în funcție de caracteristicile lor.Recent, cea mai comună metodă este utilizarea metodei de sterilizare de scurtă durată la temperatură înaltă, deoarece pierderea de nutrienți din lapte este mai mică, iar proprietățile fizice și chimice ale laptelui praf sunt mai bune.

5.Concentrarea în vid
Laptele este sterilizat și pompat imediat într-un evaporator cu vid pentru concentrare prin decompresie (vid) pentru a elimina cea mai mare parte a umidității laptelui (65%) și apoi intră în turnul uscat pentru uscare prin pulverizare pentru a facilita calitatea produsului și a reduce costurile.În general, este necesar ca laptele crud să fie concentrat la 1⁄4 din volumul inițial, iar substanța uscată a laptelui să fie de aproximativ 45%.Temperatura laptelui condensat este de 47-50°C.Concentrația diferitelor produse este următoarea:
Concentrația laptelui praf integral: 11,5 până la 13 Baume;conținutul solid corespunzător din lapte;38% până la 42%.Lapte praf degresat Concentratie: 20 pana la 22 grade Baume;conținutul de solide din lapte corespunzător: 35% până la 40%.
O concentrație de lapte praf dulce grăsime: 15 ~ 20 de grade Baume, conținutul de solide din lapte corespunzător: 45% ~ 50%, producția de lapte praf cu granule mari concentrație concentrată a crescut.

6.Uscare prin pulverizare
Laptele concentrat conține încă mai multă apă și trebuie uscat prin pulverizare pentru a obține laptele praf.

7.răciți
În plantele care nu sunt echipate cu uscare secundară, este necesară răcirea pentru a preveni separarea grăsimilor, iar apoi poate fi ambalată după cernere (20 până la 30 de ochiuri).În echipamentul de uscare secundar, laptele praf este răcit la sub 40°C după ce este uscat de două ori.

8.Ambalare

După trecerea prin sita de praf în depozitul de lapte praf, pentru a fi ambalat cu cutii metalice, pliculeț, pungă, cutie de carton, pungă aseptică, pungă de plastic din aluminiu etc.