Echipamente pentru linia de producție a băuturilor cu suc de roșii, proces de operare a echipamentelor de producție a băuturilor de roșii:

(1) Selectarea materiilor prime: roșiile cu maturitate corespunzătoare, culoare roșie aprinsă, fără dăunători, aromă bogată și solide solubile mai mari de 5% sau mai mult sunt selectate ca materii prime.

(2) Curățare: îndepărtați pediculul fructului de roșii selectat și spălați-l cu apă curată pentru a îndepărta sedimentul, bacteriile patogene și reziduurile de pesticide atașate de acesta.

(3) Zdrobire: acest proces este important pentru vâscozitatea sucului de roșii. Proces, există două metode de zdrobire la cald și zdrobire la rece. În general, zdrobirea la cald se aplică în producție.Pe de o parte, randamentul sucului este mare, pe de altă parte, pasivizarea enzimei este rapidă, vâscozitatea sucului de roșii este mare, sucul nu este ușor de stratificat, dar temperatura și timpul diferit de zdrobire la cald au un impact mare asupra vâscozității sucul de roșii, iar vâscozitatea este un factor important care afectează stabilitatea și aroma sucului.

(4) Storcare și filtrare: măcinați rapid roșiile zdrobite cu coloid, apoi filtrați cu cârpă presată pentru a obține suc de roșii.

(5) Aplicați: Puneți o cantitate adecvată de zahăr granulat, acid citric și stabilizator într-o cantitate mică de apă distilată fierbinte pentru a se dizolva, apoi amestecați bine cu suc de roșii și apoi folosiți apă distilată la volum constant până la concentrația corespunzătoare.

(6) Omogenizare: se omogenizează sucul de roșii preparat în omogenizator pentru a rafina și mai mult pulpa și a preveni precipitarea.

(7) Sterilizare: sucul de roșii omogenizat a fost pasteurizat și menținut la 85℃ timp de 8-10 min.

(8) Umplere la cald: umpleți rapid sucul de roșii sterilizat în sticla de sticlă sterilizată și sigilați-o.

(9) Răcire: Pune sticla de sticlă cu suc de roșii cu susul în jos pe banca experimentală, se răcește timp de 8 minute și apoi se reduce rapid la temperatura camerei

Echipamente de linie de producție a băuturilor cu suc de roșii, echipamente de producție a băuturilor de roșii

Procesul echipamentului pentru linia de producție a băuturilor cu suc de roșii: materie primă de roșii → acceptare → curățare → zdrobire preîncălzire → stoarcere → filtrare → amestecare → degazare → omogenizare → sterilizare → umplere la cald → turnare → răcire → produse finite în funcție de tipul:

1. Clarificați și filtrați → amestecați → sterilizare instantanee la temperatură înaltă (clarificați suc de roșii)

2. Omogenizare, degazare → amestecare → sterilizare instantanee la temperatură ridicată (suc de roșii tulbure)

3. Concentrare → desfășurare → conservare → sterilizare instantanee la temperatură ridicată (suc concentrat de roșii)

Echipamentul liniei de producție a băuturilor pentru suc de roșii, principiul echipamentului de producție a băuturilor de roșii se referă la sucul de roșii ca materie primă principală, utilizarea sterilizării instantanee la temperatură înaltă, zdrobirii la cald, filtrarea în pulpă și tehnologia de clarificare a înghețului, după compoziția zahărului și a reglajului acidului, producția de suc de roșii, care este mai importantă pentru fructele cu pulpă densă. Gradul de zdrobire a fructelor ar trebui să fie adecvat, dimensiunea blocului de fructe spart trebuie să fie uniformă, blocul de fructe este prea mare și randamentul de suc este scăzut; Prea mic pentru a provoca stratul exterior de suc de fructe și legume este presat rapid, formând o coajă groasă, stratul interior de suc curge dificil, rata sucului este redusă.Gradul de fragmentare depinde de varietatea fructelor.Pentru a îmbunătăți sucul randament, fructul crud poate fi încălzit după spart pentru ca proteina din protoplasma celulei să se solidifice, să modifice semi-permeabilitatea celulei și, în același timp,timpul face ca pulpa să se înmoaie, hidroliza pectinei, să reducă vâscozitatea sucului, astfel încât să îmbunătățească randamentul sucului. Este, de asemenea, favorabil exsudarii substanțelor pigmentare și aromatice și poate inhiba activitatea enzimelor. Se poate adăuga și pectina. la fructele și legumele zdrobite pentru a descompune eficient substanțele pectinice din țesutul pulpă prin pectinază, astfel încât vâscozitatea sucului de fructe și legume să fie redusă, ușor de extras și filtrat, iar rata de ieșire a sucului este îmbunătățită.

Cilindru de umplere al mașinii de umplere a băuturii cu suc de roșii: cilindrul de umplere este rotund, iar dimensiunea cilindrului este determinată în funcție de ieșire. Există un afișaj al nivelului de lichid în afara cilindrului. Cilindrul este echipat cu o bilă plutitoare, care este închisă. cu un tub subțire de metal și un fir legat cu un cuplu electric.Când inducția nivelului de lichid este mai mică decât zona de inducție a nivelului, pompa de umplere va începe alimentarea automată cu lichid. După ce nivelul lichidului este setat, bila plutitoare ajunge în poziția corespunzătoare, semnalul este primit și pompa de lichid nu mai umple apă.

Mașină de umplere a băuturii cu suc de roșii după spălare, umplerea sticlei prin modulul de diagramă, sticla este transferată în sticlă, sticla este blocată, iar modulul de umplere rotativ are o platformă prototip, baioneta supapă de umplere a sticlei blocată până la un punct, roata de cauciuc roată. la mare, ridicând sticla, supapa de umplere este deschisă, lichidul din cilindrul de cc din cauza gravitației, acum în partea de jos a departamentului de umplere, continuați să faceți exerciții, atunci când mișcarea către scripete cu canelură joasă se va muta în jos la scăderi, poziția sticlei în jos, supapa de eliberare, umplerea este finalizată.

Capul de acoperire al băuturii de roșii este proiectat pentru tipul de torsiune cu separare magnetică, care poate regla torsiunea capacelor de diferite dimensiuni și fire. Metoda de ajustare este convenabilă și simplă, atâta timp cât poziția șurubului de cuplu poate fi ajustată. Principalul Caracteristica acestei mașini de acoperire este capacul cu capac. După ce comutatorul fotoelectric detectează sticla, semnalul este trimis către sistemul informatic PLC, iar capacul este plasat de dispozitivul cu capac inferior.După ce capacul este prins cu precizie de capul șurubului cu capac, sticla este sigilată. Controlul computerului PLC, realizați nicio sticlă fără capac, nicio sticlă fără capac, fără oprire automată a capacului și așa mai departe.