* Capacitate de procesare de la 3 tone/zi la 1500 tone/zi.

* Poate procesa caracteristici similare ale fructelor, cum ar fi afinele, murele, zmeura, căpșunile și alte fructe de pădure.

* Fructe proaspete și congelate prelucrabile

* Storcatoare cu airbag-uri suc, azot poate fi umplut pentru protectie, anti-oxidare;Rata sucului, calitatea sucului este bună.

* Pasteurizarea, poate menține bine culoarea și aroma fructului original

* Prin hidroliză enzimatică și ultrafiltrare, pentru a obține produse de suc limpede și translucide.

* Grad ridicat de automatizare a intregii linii, fara a folosi multa forta de munca.

* Vine cu sistem de curățare, ușor de curățat.

Afine, mure, dud, căpșuni, zmeură, dafin roșu, mașină de procesare afinelor și pachet pentru linia de producție: sticlă, sticlă de plastic PET, cutie cu fermoar, pachet moale aseptic, cutie de cărămidă, cutie cu fronton, pungă aseptică 2L-220L tambur, ambalaj de carton, pungă de plastic, conserve de 70-4500g.

Afine, mure, dud, căpșuni, zmeură, dafin roșu, mașină de procesare afine și linie de producție artizanală:

Alegeți materii prime proaspete și mature și clătiți cu apă de două ori.

Indicele senzorial:

Fructe de primă clasă: bob roșu verde ≤ 5%, fructe putrezite ≤ 5%, includere ≤ 3%;

Fructe de clasa a doua: bob roșu verde ≤ 6%, fructe putrezite ≤ 8%, includere ≤ 5%.

Indici fizico-chimici: conținut de zahăr ≥ 0,04g/ml, acid total ≥ 25g/kg, acid volatil ≤ 3 × 10-4g/ml.

Curățare: înainte de stoarce, sucul trebuie curățat temeinic și părțile putrezite și mucegăite trebuie îndepărtate.Deoarece materiile prime sunt adesea presate cu piele, dacă nu sunt curățate, praful și murdăria vor fi aduse în suc și vor afecta calitatea.Debitul optim al duzei este de 20L/min-23l/min, iar distanța dintre duză și fruct este de 17cm-18cm.

Fractură
Este necesar să zdrobiți sucul înainte de stoarcere pentru a forma procesul de zdrobire și presare pentru a îmbunătăți randamentul de suc al materiilor prime.

Preluare
Sucul este extrudat prin presiune mecanică externă.În conformitate cu cerințele tehnologiei de bioinginerie de enzimoliză și juicing, s-au efectuat proiectarea de potrivire a echipamentelor și selectarea echipamentelor sistemului de extracție și separare a sucului;și s-a construit un depozit frigorific pentru a prelungi perioada de storcare a fructelor de afine sălbatice de la 30 de zile sincron cu perioada de cules (perioada de cules este iulie și august în fiecare an) și la 45-60 de zile lucrătoare, ceea ce a îmbunătățit semnificativ rata de utilizare a echipamentului. și beneficiile economice ale acestei linii de producție de suc concentrat.

Filtrare grosieră
Îndepărtați particulele grosiere sau particulele în suspensie dispersate în suc.Dimensiunea orificiului filtrului este de aproximativ 0,5 mm.

Enzimoliza
Pectina conținută în suc va face sucul tulbure, în plus, poate proteja alte substanțe și împiedica limpezirea sucului.Pectinaza este folosită pentru hidroliza pectinei din sucul de fructe, astfel încât alte substanțe din suc să piardă protecția pectinei și să precipite împreună pentru a atinge scopul limpezirii.În general, doza de preparat enzimatic este de 0,2% - 0,4% din calitatea sucului de fructe, iar temperatura este controlată la 50 ℃ timp de 3-4 ore.

Protecția culorii, inactivarea enzimelor și sterilizarea
Fructul de afin salbatic este bogat in componente antioxidante VC, VE si β - caroten.În plus, conține și o varietate de antociani naturale solubile în apă, care au un efect curativ foarte bun asupra multor boli oftalmice.Prin urmare, este necesar să se folosească tehnologia de protecție a culorii și de inactivare a enzimelor pentru a maximiza reținerea substanțelor active în procesul de prelucrare.Sterilizarea este de a ucide microorganismele pentru a preveni alterarea, celălalt este de a inactiva activitatea enzimatică pentru a preveni apariția diferitelor modificări adverse.S-a folosit sterilizarea instantanee la temperaturi ultra-înalte.

Concentrează-te
In acest fel, timpul de concentrare poate fi scurtat si se poate mentine culoarea si aroma sucului.După concentrare, unele dintre ele sunt depozitate și vândute ca suc concentrat, iar unele sunt folosite ca băuturi nutritive.