Metode practice de control al putregaiului acidului de citrice, portocală, lămâie, după cules (metoda de conservare)

Citricele includ mandarine cu coajă largă, portocale dulci, grapefruit, lămâi, kumquat și alte tipuri.Bolile comune postrecoltare ale citricelor includ penicillium, mucegaiul verde, putregaiul acid, putregaiul tulpinii, putregaiul brun, petele de ulei etc. Printre acestea, mucegaiul verde și putregaiul acid sunt boli care provoacă pierderi grave după recoltare.Declanșatoare bacteriene fungice.

Acest articol prezintă în mod specific metodele de prevenire a putregaiului acru pentru portocalele buricului.
Putregaiul citric este o boală fungică cauzată de Geotrichum candidum.Deși sporii bacteriilor patogene germinează și se înmulțesc rapid la temperatura camerei, toamna și iarna, când temperatura este scăzută, vor germina și se vor înmulți și sporii bacteriilor patogene, la care trebuie să se acorde atenție.Agentul patogen al putregaiului acid invadează în principal prin rănile fructelor citrice, dar unii mutanți pot invada direct și fructele bune.Unii oameni numesc putregaiul acru „bomba atomică” a citricelor după recoltare, ceea ce arată că puterea sa distructivă este extrem de puternică.
(Manifestări tipice de putregaiul acru de portocală a buricului, înmuiere, apă curgătoare, puțină otravă albă, mirositoare)

Deși putregaiul citric este îngrozitor, conform metodelor corecte de control, rata de putregai poate fi controlată foarte scăzut chiar și fără utilizarea depozitării la rece.Următoarele puncte trebuie acordate atenție în prevenirea putregaiului acid post-recoltare al portocalelor cu buric:
1. Stabiliți perioada potrivită de recoltare pentru portocalele buricului, nu prea devreme sau prea târziu.Portocalele de buric folosite pentru depozitare trebuie recoltate la timp.Portocalele de buric coapte au un conținut ridicat de zahăr, dar aciditate scăzută, rezistență slabă și nu sunt rezistente la depozitare.
2. Nu culege fructe în zilele ploioase sau culege cu apă.Culegeți portocalele pentru buric atunci când vremea este bună pe cât posibil și nu este indicat să recoltați portocalele pentru buric când este rouă dimineața și seara.Deoarece sporii bacteriilor patogene sunt ușor de germinat într-un mediu umed, iar epiderma portocalului buricului este ușor de umflat după absorbția apei, lenticulele se extind, iar bacteriile patogene sunt mai susceptibile de a invada, ceea ce oferă o bună oportunitate pentru putregaiul acru și mucegaiul verde să invadeze.
3. Controlați cu strictețe daunele mecanice în timpul culesului și transportului fructelor.Folosind „un fruct și două foarfece”, personalul profesionist de cules de fructe va fi mai priceput, nu trageți cu forță portocalele buricului de pe copac.Nu aruncați și nu atingeți cu forță copiii în timpul transportului.
4. Portocalele buricului trebuie sterilizate și conservate la timp după recoltare.Pe cât posibil, trebuie prelucrat în aceeași zi a recoltării.Dacă este prea târziu pentru a fi procesat în aceeași zi, ar trebui să fie procesat cât mai curând posibil a doua zi.În cazul muncii manuale dificile, se recomandă utilizarea echipamentelor mecanice.Echipamentul de procesare post-recoltare dezvoltat și fabricat de compania Jiangxi Lumeng are un sistem de sterilizare cu circulație a apei și un sistem de conservare termică, care poate îmbunătăți considerabil rata de procesare și poate avea un efect mai bun anticoroziv și de păstrare în stare proaspătă.
5. Folosiți fungicidele și conservanții corecti.În prezent, singurii conservanți cu efect stabil și siguranță ridicată pentru prevenirea și controlul putregaiului acidului citricelor sunt agenții cu sare dublă, iar denumirea comercială este Baikede.Va fi mai bine să utilizați împreună sistemul de tratare cu circulație a apei Lumeng și sistemul de conservare termică.
6. Fructele mari sunt predispuse la boli și nu pot fi păstrate.Portocalele buricului sunt sterilizate si conservate la timp dupa recoltare.După clasificare, fructele peste 85 sau 90 (standardul de sortare în funcție de greutate este sub 15) nu sunt rezistente la depozitare.Fructele mari sunt mai predispuse la răni și boli în timpul recoltării și transportului și sunt, de asemenea, predispuse la uscare în timpul depozitării.
7. După o scurtă perioadă de prerăcire, depozitați din timp fructul într-o pungă.Pre-răcirea trebuie efectuată într-un loc igienic, răcoros și ventilat.Coaja fructului se simte ușor moale.Folosiți pungi pentru păstrarea fructelor în stare proaspătă, nu lăsați aer în pungă atunci când puneți în sac și strângeți gura pungii.
8. Managementul depozitării portocalii pentru buric.Depozitul trebuie să fie bine ventilat și fără gunoi.Există goluri între cutiile de depozitare pentru ventilație.Acordați atenție managementului temperaturii și umidității din depozit pentru a preveni tulburările respiratorii ale portocalului buric, care sunt predispuse la deshidratare sau îmbolnăvire în etapa ulterioară.
(Trebuie să existe un spațiu între cutiile de depozitare) (monitorizarea temperaturii și umidității)
9. Alegerea metodei logistice
Alegeți un camion frigorific cu temperatură constantă.Dacă nu aveți condiții, ar trebui să alegeți o rulotă ventilată.Utilizarea unei semiremorci complet închisă este foarte riscantă.Pentru transportul obișnuit cu camionul, trebuie să acordați atenție ventilației și răcirii, altfel se vor forma temperaturi ridicate și umiditate ridicată în centrul încărcăturii (datorită eliberării de C02 și H20 din respirația portocalelor buricului).căldură) este foarte ușor de indus putregaiul acid, ceea ce este foarte comun în procesul real.