Set complet de mașină de preparare a enzimelor pentru băuturi fermentate pentru fructe și legume.

Aplicatii:Fructe naturale sălbatice, legume rădăcinoase, diverse fructe, tulpini și frunze;

1. Proces de bază: selecția materialului → curățare → clătire → spargere și pulverizare → fermentare → separare filtru → aprovizionare (chelare) → umplere și etanșare → etichetare → filmare → ambalare → produse finite

2 Procesul de fermentare: Enzima fructului este fermentată prin tehnici tradiționale.Procesul de fermentație este împărțit practic în trei etape: fermentația drojdiei, fermentația acidului acetic și fermentația acidului lactic.

Prima etapă: Fermentarea drojdiei: Etapa de fermentare a drojdiei descompune macromoleculele în molecule mici, care descompun amidonul în dioxid de carbon și alcool, numită și zaharificare.

A doua etapă: fermentarea bacteriilor acidului acetic: etapa de fermentare a bacteriilor acidului acetic descompune alcoolul, această etapă fiind numită și oțetizare.

A treia etapă: fermentarea bacteriilor lactice: etapa de fermentare a bacteriilor lactice produce probiotice sub acțiunea rumegătoarelor, această etapă fiind numită și efect de coacere.

Echipamente principale: mașină de spălat, sistem de zdrobire și bătut, sistem de fermentare (fermentare la temperatură constantă, fermentare la temperatura camerei), sistem de apă caldă, sistem de filtrare, sistem de amestecare, sistem de umplere, sistem de ambalare, linie de transport, echipament de sortare, sistem de control electric;

Sistem de echipamente pentru linia de producție a enzimelorechipamente principale: sistem de selecție, sistem de curățare, sistem de descompunere, sistem de zdrobire și batere, sistem de fermentație (fermentare la temperatură constantă, fermentare la temperatura camerei), sistem de întărire, sistem de apă caldă, sistem de filtrare, sistem de amestecare, sistem de umplere, sistem de ambalare, linii transportoare , echipamente de etichetare, sisteme de control electric etc.

Mașină de curățat cu aer suflat și spălat fructe/legume

1 Folosit pentru a spăla roșii proaspete, căpșuni, mango, tipuri de fructe și legume etc.
2 Design special de surfing și barbotare pentru a asigura o curățare completă și pentru a reduce deteriorarea fructelor.
3 Potrivit pentru multe tipuri de fructe sau legume, cum ar fi roșii, căpșuni, mere, mango etc.

Mașină de zdrobire fructe, storcator pulper extractor

1. Unitatea poate decoji, pulpa și rafina fructele împreună.
2. Deschiderea ecranului sită poate fi reglabilă (schimbată) în funcție de cerințele clientului.
3. Tehnologie italiană încorporată, material din oțel inoxidabil de înaltă calitate în contact cu materialul din fructe.

Storcator cu presa cu centura la rece

1. Folosit pe scară largă în extragerea și deshidratarea multor tipuri de acinus, fructe cu sâmburi și legume.
2. unitatea adoptă tehnologie avansată, presă mare și eficiență ridicată, grad ridicat de automatizare, ușor de operat și întreținut.
3. rata de extracție poate fi de 75-85% (pe baza materiei prime)
4. investiție redusă și eficiență ridicată

Sos de gem Preîncălzitor

1. Pentru a inactiva enzima și a proteja culoarea pastei.
2. Controlul automat al temperaturii și temperatura de ieșire sunt reglabile.
3. Structură multitubulară cu capac de capăt
4. Dacă efectul de preîncălzire și stingere a enzimei a eșuat sau nu este suficient, fluxul de produs revine din nou în tub automat.

Pasta de rosii, sos chilli Evaporator

1. Unități de tratament termic cu contact direct reglabile și controlabile.
2. Timp de rezidență cel mai scurt posibil, prezența unei pelicule subțiri pe toată lungimea tuburilor reduce reținerea și timpul de rezidență.
3. Design special al sistemelor de distribuție a lichidului pentru a asigura acoperirea corectă a tubului.Furajul intră în partea de sus a calandrei unde un distribuitor asigură formarea peliculei pe suprafața interioară a fiecărui tub.
4. Fluxul de vapori este concomitent cu lichidul, iar rezistența la vapori îmbunătățește transferul de căldură.Vaporii și lichidul rămas sunt separați într-un separator cu ciclon.
5. Proiectarea eficientă a separatoarelor.
6. Aranjamentul cu efecte multiple asigură economie de abur.

Pastă de roșii, sos de dulceață concentrat uht Tub în sterilizator tub

1. Unitatea este formată din rezervor de primire a produsului, rezervor de apă supraîncălzită, pompe, filtru dublu produs, sistem de generare a apei supraîncălzite tubular, schimbător de căldură tub în tub, sistem de control PLC, dulap de control, sistem de admisie a aburului, supape și senzori etc.
2. Tehnologia italiană încorporată și conformă cu standardul euro
3. Zona mare de schimb de căldură, consum redus de energie și întreținere ușoară
4. Adoptați tehnologia de sudare în oglindă și păstrați îmbinarea netedă a țevii
5. Înapoi automat dacă sterilizarea nu este suficientă
6. CIP și auto SIP disponibile împreună cu umplutură aseptică
7. Nivelul lichidului și temperatura controlate în timp real